Краткие тезисы: 1 картофель предварительно надо обсушить полотенцем. 2 жарим на достаточном количестве масла. 3 выкладываем на сковороду за 2 этапа для того что бы резко не снижать температуру. 4 жарим максимум половину сковороды если хотим что бы картофель получился зажаренным. 5 солим и добавляем лук за несколько минут до конца готовки . При соблюдении этих условий получается отличный вкусный картофель. Приятного аппетита!
если ты жаришь картофель во фритюре- то это нарезка бруском
если ты жаришь картофель на сковороде то бруском у тебя выйдет говно а не картофель
только полуклубнями для картофеля по домашнему, поверь мне, разница огромная
то что показал ты не в одни ворота не влезает, хотя ты это очень хотел показать
Одна знакомая вообще практикует экспресс-метод - в микроволновке. Картошка просто моется и прямо в кожуре отправляется в микроволновку на 5-7 минут. Но это когда нет времени, либо просто лень возиться.
Источник: