Яблочный мусс: видео-рецепт

Автор:

29 сентября 2018 19:51

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: видео рецепт вкусно и просто домашняя еда к чаю мир кулинарии осенний десерт пошаговые фото пудинг с манной крупой сладкое фруктовый десерт яблоки с корицей яблочный мусс

Яблочный мусс - натуральный и нежный десерт для любителей осенних яблочек. Бисквит прекрасно сочетается с воздушным муссом, который благодаря манке в составе получается воздушным и легким. Количество сахара лучше регулировать по вкусу и в зависимости от яблок, ведь кто-то любит послаще, кто-то - уважает натуральный уровень сладости

Ингредиенты:

600г кислых или кисло-сладких яблок
1 яйцо
40г муки
1/2ч.л. корицы
300мл воды
50г+100г сахара
30г манной крупы

Приготовление:

Яблоки помыть, очистить от кожуры, плодоножки, нарезать, вынимая косточки, на тонкие пластинки. Выложить их на фольгу, завернуть и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут

Готовим бисквит: Яйца взбить с 50г сахара.

Всыпать муку, корицу и еще раз перемешать миксером массу.

Выложить в ее в смазанную маслом разъемную форму для выпечки, застеленную пергаментом, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут

Готовим мусс: Яблоки переложить в сотейник, влить воду и пюрировать блендером или предварительно протереть через сито.

Добавить 100г сахара и довести на плите до кипения. Затем добавить манную крупу, перемешать и варить на небольшом огне до загустения.

Переложить в миску и взбить миксером

Готовый бисквит вынуть из формы и остудить. Вырезать кружки в формочками и выложить в них бисквитный слой. Далее выложить остывший мусс и убрать десерт в холодильник на 2-3 часа. Украсить мусс