Сосиски в тесте – идеальный перекус!

Автор:

27 октября 2018 09:07

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: выпечка дрожжевое тесто несладкая выпечка рецепты для вечеринки рецепты для пикника сосиски сосиски в тесте что приготовить для гостей что приготовить на перекус

Мягкое тесто, посыпанное кунжутом, с аппетитными сосисками – очень вкусный и сытный вариант перекуса на работе, в школе или на пикнике. Для таких сосисок можно использовать и готовое слоёное тесто, но с мягким дрожжевым получится намного вкуснее. Такая выпечка точно понравится взрослым, а дети будут просто в восторге!

Ингредиенты на 10 шт.:

мука 400 грамм;
молоко 250 мл;
сахар 1,5 ст. ложки;
соль 1 ч. ложка;
сухие дрожжи 4 грамм;
сливочное масло 60 грамм;
сосиски высшего качества 10 шт.;
яйцо 1 шт. + молоко 1 ст. ложка;
кунжут 1 ст. ложка.

Приготовление:

Сливочное масло растопить в микроволновке и оставить остывать до комнатной температуры.
В миску для замешивания всыпать дрожжи и ½ ст. ложки сахара. Влить в миску теплое (не горячее!) молоко, перемешать и оставить на 10 минут.
Спустя время добавить в миску оставшийся сахар и соль.
Понемногу добавлять в тесто муку и замесить тесто.
В конце добавить сливочное масло и вымесить тесто до гладкости и однородности.
Слепить тесто в шар, положить в миску и оставить на 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в два раза.
Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части.
Одну часть теста выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатать в прямоугольный пласт 20 на 30 см с толщиной 5 мм.
Ножом нарезать тесто на 5 полосок шириной 4-4,5 см.
Каждую сосиску обмотать полоской теста, так, чтобы слои пересекались.
Повторить те же действия с второй половиной теста.
Выложить сосиски в тесте на противень, покрытый пергаментом и оставить подходить на 20 минут.
Яйцо с 1 ст. ложкой молока взболтать вилкой и смазать сосиски.
Посыпать сосиски кунжутом.
Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовые сосиски в тесте немного остудить на решетке.
Особенно вкусно подавать такую выпечку с любимым соусом к пиву или другим напиткам.