6396
16
Вы знаете, что такое суперфуды? Полезная и чистая еда или очередной маркетинговый ход? Что говорят те, кто их производит и что об этом думают ученые в нашей подборке об очередной людской придумке
Для начала скажем, что самое распространенное определение суперфудов - это еда, которая содержит больше полезных веществ, без которых наш организм не проживет. Но так ли это на самом деле?
Но по сути это не отдельная группа продуктов, а простые добавки, которые дают некоторое количество дополнительных витаминов.
Первыми о суперфудах заговорили сыроеды и веганы, а затем магистр raw food движения Дэвид Вульф под лозунгом «feel better, looks younger, live longer», открыл всему миру такие продукты как какао-бобы, водоросль спирулина, ягоды годжи и асаи. Мир радостно подхватил и начал развивать движение суперфудов. Сегодня все более или менее приличные супермаркеты и специализированные магазины соревнуются в предоставлении миру все более новых и более интересных продуктов их суперфудской серии. Несмотря на закон, введенный в Европейском союзе, который запрещает писать на упаковке суперфуд без убедительных научных и медицинских доказательств положительного воздействия на организм движение суперфуда никуда не делось, а разрастается и каждый год преподносит сюрпризы.
Первыми о суперфудах заговорили сыроеды и веганы, а затем магистр raw food движения Дэвид Вульф под лозунгом «feel better, looks younger, live longer», открыл всему миру такие продукты как какао-бобы, водоросль спирулина, ягоды годжи и асаи. Мир радостно подхватил и начал развивать движение суперфудов. Сегодня все более или менее приличные супермаркеты и специализированные магазины соревнуются в предоставлении миру все более новых и более интересных продуктов их суперфудской серии. Несмотря на закон, введенный в Европейском союзе, который запрещает писать на упаковке суперфуд без убедительных научных и медицинских доказательств положительного воздействия на организм движение суперфуда никуда не делось, а разрастается и каждый год преподносит сюрпризы.
Ученые, да и многочисленные критики считают, что это простой маркетинговый ход, который позволяет обычные более или менее полезные продукты возвести в ранг невероятно необходимых и продать их дороже, чем обычно
Однако эта индустрия, как и движение "Без ГМО", "Без холестерина", "Сыроедение" и прочие-прочие развивается, имеет множество поклонников и весьма-весьма не дешева.
Суперфудами называют продукты, в которых концентрация полезных веществ превышает все ранее известные показатели. Это нечто среднее между едой и лекарствами - сюда входя корешки, семена, листья, водоросли, ягоды и другие части растений, употребляемые как в натуральном, так и в виде порошков, соков и вытяжек.
Интересно, что же такое суперфуды и чем они так знамениты? Расскажем об уже известных и относительно новых суперпродуктах и околосуперфудовых идеях
Суперфудами называют продукты, в которых концентрация полезных веществ превышает все ранее известные показатели. Это нечто среднее между едой и лекарствами - сюда входя корешки, семена, листья, водоросли, ягоды и другие части растений, употребляемые как в натуральном, так и в виде порошков, соков и вытяжек.
Интересно, что же такое суперфуды и чем они так знамениты? Расскажем об уже известных и относительно новых суперпродуктах и околосуперфудовых идеях
×
Семена чиа. Чиа белая, или Шалфей испанский (лат. Salvia hispanica) — растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей
Приверженцы ЗОЖ активно добавляют их в салаты, готовят кисель, различные виды десертов и пудингов. На вкус слегка напоминают орех, однако в блюдах незаметны, а значит, и вкус самого блюда не меняют, но говорят, что богаты содержанием белков, жиров, углеводов
Спирулина - род цианобактерий (синезелёных водорослей) класса Cyanophyceae. Старая, добрая, давно известная добавка
Является водорослью микроскопического размера, цвет близок к сине-зелёному лидирует по содержанию витаминов группы А и В, витаминов Е и С, а также: аминокислот, магния, фосфора, микроэлементов железа и цинка.
Спирулина уже приелась, пошла в ход хлорелла. Еще одна водоросль
Небольшая водоросль зелёного цвета, по составу и методу воздействия на организм схожа со спирулиной, при этом гораздо лучше последней выводит тяжёлые металлы за счёт того, что в четыре раза больше содержит хлорофилл
Кейл — известная за рубежом капуста-суперфуд. Капуста Кейл – также известная как кудрявая капуста, браунколь или салат кале.
Новые тренды - капуста которые добавляют в разные блюда — от смузи до салатов и гарниров. Говорят, что полезна...
Биоаромы - приправы-композиции из эфирных масел
Жидкие эссенции помните? Вот тоже самое, но в бутылочке с пульверизатором и по запаху не только ванильные, но и перечные, лимонные, смеси разных трав и т.д.
Комбуча и кокосовые йогурты
Комбуча - это тот самый чайный гриб, который многие из нас пили с детства. Теперь его разлили в бутылочки, написали суперфуд и продают очень дорого. Делают из него кефирчики, добавляют кокос, фундучное молоко (!!) и получается кокосовый йогурт. Ну, вы поняли, да?
Кедрокофе
«Кедрокофе» - перемолотые в порошок кедровые орехи, из которых делают напиток, с добавлением сливок. А еще есть таежные эликсиры - это эликсир из молодой хвои пихты.
Шоколад из бобов. Бобы это давно известный любителям суперфуд, а теперь из него сделали шоколад и это модно и говорят полезно
Состав - какао-бобы, кокосовый сахар, вместо молока кокосовая мука и сырые орехи кешью. Намешали все, что нашли, залили, остудили. Новый шоколад!
Матча. Порошок из зеленого чая
Зеленый чай в продаже видели? Теперь его в порошок подробили и продали сильно дороже.
Мака перуанская, или Клопо́вник Мейена — вид растений из рода Клоповник семейства Капустные. Растёт на высокогорных плато Боливии, Перу и северо-запада Аргентины
Репа из Перу. Наша обычная репа, а из Перу суперфудовая. Понятно, да?
Моринга. Моринга — единственный род растений монотипного семейства Моринговые, входящего в порядок Капустоцветные, включающий в себя 13 видов, распространённых в субтропических и тропических областях планеты
Моринга - акация из субтропиков... Продолжать описывать ваши дальнейшие действия?
Кассава (маниок) тропическое клубневое растение, употребляемое в пищу
Маник, который веками едят в Африке, как дешевый продукт, в России не такой уж и дешевый, кассава называется...
Чуфа, или сыть съедобная, или земляной миндаль — многолетнее травянистое растение семейства Осоковые, культивируемое как пищевое растение из-за съедобных клубеньков на корнях
Чуфа – это растение, относящееся к семейству осоковых (сныть). В общем если у вас рядом растет травка с клубеньками, бегом делать суперфуд...
И это лишь малая часть всяких "суперфудов". Но еще не все попробовали. уверяем вас.
И это лишь малая часть всяких "суперфудов". Но еще не все попробовали. уверяем вас.
Источник:
Ссылки по теме:
- Удивительные факты о том, как фотографируют еду для рекламы
- 10 «плохих» продуктов, которые делают нас здоровее
- Опасные «сюрпризы», которые может преподнести нам обычный хлеб
- Выжить на сотку
- 6 продуктов, которые можно хранить целую вечность
Новости партнёров
реклама
Чтобы создать оптимальную питательную среду для зарождения и выращивания гриба потребуются определенные составляющие:
- стеклянная тара(3 литра), предварительно чисто вымытая с применением пищевой соды (обязательно, будет грязно - гриб не вырастет);
- чистый (без добавок) листовой черный чай 5 маленьких ложечек;
- сахар-песок 7 столовых ложек;
- кусочек марли или бинта.
Засыпать в заварочный чайник приготовленное количество чая, настоять и всыпать сахар. В приготовленную тару перелить заварку, которую перед этим процедить и обвязать верх банки марлей или куском бинта, поставив в тепло и место, защищенное от прямых солнечных лучей.
Спустя некоторое время от 1 до 2 недель, вы должны почувствовать запах уксуса из тары. Исчезнет он примерно через 7 дней, что будет свидетельствовать об успешном формировании конечного продукта.
По прошествии полутора месяцев, вы увидите наверху блинчик, имеющий слизистую основу. Это и есть молодой чайный гриб, который нужно бережно переложить в другую аналогичную тару, заполненную чайной заваркой (некрепкой).
ИМХО ЗОЖники, которые на все это ведутся - просто долбо@бы.
Например, не зная, что такое ГМО - трещат - оно вредно.... )))))
Семена чиа в какую жраку только не закладывают. Приходишь в кафешку и кроме коньяка - жрать нечего. Везде чиа-хуиа навалено...