Торт “Пьяная вишня”: видео-рецепт

Автор:

04 августа 2017 07:46

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Что приготовить на ужин видео рецепт вишневый торт вкусно и просто домашний десерт идеи на десерт как приготовить кулинарный мастер класс онлайн мир кулинарии на сладкое пошаговые фото торт пьяная вишня шоколадный торт

187

Из множества рецептов этого знаменитого торта мы выбрали оптимальный, на наш взгляд рецепт, который требует оптимальное количество трудо- и времязатрат и при этом ну оочень вкусный! Вы получите удовольствие не только от результата, но и процесса приготовления, ведь он несложный и увлекательный.

Видео приготовления тортика:

Ингредиенты:

Тесто

480г муки
300г сахара
100г какао
1ч.л. с горкой соды
1ч.л. с горкой разрыхлителя
3 яйца
300мл молока
70мл растительного масла
250мл кипятка

Начинка

300г вишни (размороженной или в сиропе)
150мл коньяка
250г сливочного масла
370г сгущенного молока
25г какао

Глазурь

50г сливочного масла
50г сахара
40г какао
60мл молока

+форма 23см

Приготовление:

Вишню залить коньяком, накрыть крышкой и оставить на 2 часа или лучше на ночь

Готовим тесто: смешать сухие ингредиенты (муку, сахар, какао, соду и разрыхлитель)

Яйца взбить слегка, добавить молоко и растительное масло, перемешать. Всыпать сухую смесь и замесить тесто. Он получится густое и достаточно вязкое. Влить кипяток и еще раз взбить миксером до однородности

Выложить тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму для выпекания (дно лучше застелить пергаментом) и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Готовность проверить деревянной палочкой

Переложить бисквит из формы на решетку и дать полностью остыть. Затем срезать “крышечку” и сделать углубление в оставшейся части, чтобы получилось “коробочка”

Готовим начинку: масло комнатной температуры взбить миксером. Добавить какао, сгущенное молоко, коньяк (слитый с вишни и процеженный) и еще раз взбить.