112
Традиционный кавказский суп с насыщенным ароматом, наваристым мясным бульоном и приятной кислинкой помидоров.
Существует много разновидностей бозбаша, но в каждом из них обязательно должен присутствовать горох нут, картофель или каштаны, помидоры и лук. Приготовив это блюдо, вы убьете сразу двух зайцев: подадите и первое, и второе в одной тарелке.
Ингредиенты:
- говядина (мякоть) 200 грамм;
- говядина рёбрышки 200 грамм;
- помидоры 250 грамм;
- лук 1-2 шт.;
- нут (турецкий горох) 100 грамм;
- картофель 7-8 шт.;
- сливочное масло 20 грамм;
- вода 2 литра;
- карри 1 ч. ложка;
- соль, перец по вкусу;
- петрушка свежая для подачи.
Приготовление:
- Нут залить холодной водой и оставить на 8 часов, а лучше на ночь.
- Мясо вымыть, очистить от всего лишнего и нарезать на кусочки.
- Лук нарезать кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до подрумянивания.
- Помидоры нарезать дольками либо измельчить в пюре с помощью блендера и добавить к луку.
- Добавить в кастрюлю к помидорам и луку мясо и обжарить 5-7 минут.
- С нута слить воду, промыть под проточной водой и добавить в кастрюлю.
- Залить суп водой, посолить, поперчить, добавить карри и варить до готовности говядины и нута.
- Картофель очистить и крупно, на две части, нарезать.
- Когда мясо будет готово, добавить в суп картофель и варить до готовности картофеля.
- Снять суп с огня и дать настояться минут 10-15 минут.
- Подавать, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Девушка показала, как меняются её 16 собак, когда узнают, что они хорошие мальчики
- Уличный пёс стёр лапы, усердно пытаясь спасти крошечного котенка
- В Новороссийске мужчина шлёпнул по попе 11-летнюю девочку, а потом потребовал доказать, что девочка действительно ребёнок
- Как мощно прокачать предплечья
- В Москве парень вынес из супермаркета суши, а потом напал на продавца с ножом
Метки: горох нут горячее кавказская кухня карри первые блюда специи супы супы с говядиной сытные супы что приготовить на обед
Новости партнёров
реклама
