2
Вкуснейшие фаршированные ракушки отлично подойдут для обеда или ужина.
Фаршированные макароны - ракушки можно смело назвать одним из самых привлекательных видов пасты в итальянской кухне. Ракушки получатся необычайно вкусными, а соус бешамель отлично их дополнит и завершит композицию. Он сделает блюдо более нежным и сливочным.
Ингредиенты:
- макаронные изделия "ракушки" – 500 г
- говяжий+свиной фарш – 350 г
- рикотта – 250 г
- сыр Пармезан – 100 г
- лук репчатый – 60 г
- зелень петрушки - 15 г
- зелень базилика – 10 г
- перец чёрный молотый, соль – по вкусу
- оливковое масло – 4 ст. л.
- соус бешамель – 1200 мл
Приготовление:
- В кипящей посоленой по вкусу воде отвариваем макароны "ракушки" до состояния "al dente", затем сливаем их в дуршлаг и даем макаронам остыть.
- Мясной фарш смешиваем с рикоттой, мелко нарезанным и слегка обжаренным луком, мелко нарубленной петрушкой и базиликом.
- Солим и перчим получившуюся начинку для ракушек по вкусу, добавляем 50 г соуса бешамель и скатываем из полученной массы небольшие шарики, подходящие по размеру к ракушкам.
- Готовые, остывшие ракушки наполняем подготовленным фаршем и выкладываем их в форму для запекания или глубокий противень.
- Заливаем ракушки соусом бешамель и запекаем их в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.
- Готовые ракушки достаем из духовки, посыпаем их по вкусу тёртым Пармезаном и подаём к столу.
- Вкуснейшие фаршированные ракушки готовы.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Новороссийске мужчина шлёпнул по попе 11-летнюю девочку, а потом потребовал доказать, что девочка действительно ребёнок
- Мужчина упал с третьего этажа на скамейку, встал и пошёл дальше
- Как меняется бег от количества денег в руках
- Рыбак продемонстрировал одну из самых опасных в мире рыб
- 15 сантиметров по мнению женщин
Новости партнёров
реклама