21588
2
Тема повторного заваривания и употребления чая обсуждается не одно десятилетие. Действительно ли крепкий ароматный настой превращается на следующий день в яд?
Китайцы, которые как никто разбираются в чае, утверждают, что вчерашний чай подобен укусу змеи. В свое время они даже пытались использовать старую заварку для отравления врагов. Чем мотивирована такая позиция?
Прежде всего, простоявший более суток напиток теряет все содержащиеся полезные вещества и превращается в бесполезную жидкость. Которая, кстати, еще и представляет собой идеальную питательную среду для вредных микроорганизмов и грибков.
Появившаяся на поверхности тонкая пленочка свидетельствует об активности бактерий и окислительном процессе. Она имеет сложный состав и оказывает раздражающее воздействие на слизистые оболочки, что может привести к язве.
Через 10 минут после заваривания в настое образуется гуанин – вещество, содержащееся в чайных листьях. Само по себе оно безвредно, но при окислении становится токсичным. При высоком уровне содержания в организме гуанина возможна раздражительность, головокружение, дезориентация, судороги, учащенное сердцебиение.
Прежде всего, простоявший более суток напиток теряет все содержащиеся полезные вещества и превращается в бесполезную жидкость. Которая, кстати, еще и представляет собой идеальную питательную среду для вредных микроорганизмов и грибков.
Появившаяся на поверхности тонкая пленочка свидетельствует об активности бактерий и окислительном процессе. Она имеет сложный состав и оказывает раздражающее воздействие на слизистые оболочки, что может привести к язве.
Через 10 минут после заваривания в настое образуется гуанин – вещество, содержащееся в чайных листьях. Само по себе оно безвредно, но при окислении становится токсичным. При высоком уровне содержания в организме гуанина возможна раздражительность, головокружение, дезориентация, судороги, учащенное сердцебиение.
Конечно, проблемы с пищеварением в виде гастрита, эрозии и язвы, а также заболевания сосудов, сердца и печени возможны только при условии постоянного употребления старой заварки в больших количествах. Стоит ли экспериментировать с собственным здоровьем? К тому же пить свежезаваренный терпкий и ароматный напиток гораздо приятнее.
Рачительным хозяйкам совсем необязательно выплескивать вчерашнюю заварку в раковину. Полоскание чаем помогает уменьшить кровоточивость десен, снизить чувствительность зубов и освежить дыхание. А еще несвежая заварка – отличное удобрение для комнатных растений.
Рачительным хозяйкам совсем необязательно выплескивать вчерашнюю заварку в раковину. Полоскание чаем помогает уменьшить кровоточивость десен, снизить чувствительность зубов и освежить дыхание. А еще несвежая заварка – отличное удобрение для комнатных растений.
Источник:
Ссылки по теме:
- Почему нельзя брать воду в самолет?
- Кровь дракона
- Ту ти: почему в мире всего два слова "чай"?
- Чай, кофе, потанцуем
- Катализатор наглядно
Новости партнёров
реклама
Читали - почему в рекламе жевачки, жуют сразу две подушечки и про маркетолуха который за это получил премию?
А также почему в рекламе зубной пасты ее накладывают на зубную щетку тоннами?
Деозодорант там пшикают с расстояния метра 3 от тела.
Во всем этом суть одна.
Не советую!
Кроме всего прочего такой "чай" отдает запахом долго пролежавшей мокрой тряпки!
Слышал эту теорию давно и тоже, как большинство комментеров, считал ее хренью на постном масле, происками маркетологов и заговором масонов. Однако все так оно и есть! Чай, тот что заварен, в самом деле продукт с крайне коротким сроком годности. Он окисляется и является добротной почвой для бактерий. Вкус портится менее чем за час, хотя тот же кофе без проблем может остыть, переночевать и быть выпитым холодным на утро.
Может трабл кроется в том, что чай ферментированный сухопродукт, живой так сказать.
Заваривать ровно столько, сколько выпешь сразу, это геморрой. Пакетики тоже вариант так себе, вкус сильно уступает весовому чаю, который можно миксовать и добавлять туда угодные душе травы.
Выход нашелся, он не был принят сразу по причине непривычности. Это использовать в качестве заварника термос. Система изолирована от кислорода воздуха и бактерий извне, а внутри она стерилизована кипятком. Температура держится долго и экстрагируется из заварки максимум. Пью чай много и этот вариант просто божественен.
Отлил заварочки из термоса, долил доверху кипятком, чтобы не было воздушной подушки, и порядок. Когда концентрация падает, просто сливаем все в кружку и моем "экстрактор". На сутки полулитрового термоса хватает без проблем.
Потому что ещё не допили позавчерашний?
- У старого ниточка оборвалась...
- А шо, нет рук пришить?