6044
8
Готовим мясную солянку из остатков новогоднего стола.
Мясная солянка мужскими руками.
Осталось с новогоднего стола как обычно немного закусок. Ну и как водится после новогоднего стола надо все в суп! Из года в год. Только ингредиенты меняются. Снимал больше для друзей, поэтому фоток не много, но постараюсь описать подробно. Пишу посты редко, поэтому пинайте только за кулинарные действия.
Мясо для бульона - я взял ребрышки говяжьи
Как закипел - снял пенку. Варил полтора часа. Потом кости долой, жир срезал - долой, оставил только мясо кубиками.
×
Далее режу все что осталось с новогоднего стола
А осталось: ветчина, вареная колбаса, копченая колбаса, куриный рулет и вяленая говядина. Все нарезал соломкой. Фото нарезки нет, руки были не для фотографирования.
На сковородке пожарил морковь (соломкой), лук и добавил огурцы соленые (нарезанные тоже соломкой).
Потушил 5-7 минут.
И мясные деликатесы и огурцы с морковью закинул в бульон.
Добавил еще четверть стакана огуречного рассола. Довел до кипения. Добавил черный перец душистый горошком, лавровый лист, соль, молотый черный перец, маслины черные без косточки. Варил 10 минут.
Ссылки по теме:
- Фишкина солянка. Часть 48
- Фишкина солянка. Часть 47
- Фишкина солянка. Часть 50
- Фишкина солянка за 24.04.2014
- Фишкина солянка. Часть 49
Новости партнёров
реклама
