32911
2
Многие пассажиры часто задаются вопросом, почему им так нравится пить томатный сок во время полета. На помощь обычным обывателям пришли учёные из Американской психологической ассоциации, которым удалось раскрыть тайну этого маленького феномена.
При выборе напитка на борту авиалайнера очень многие пассажиры предпочтут выпить стаканчик томатного сока. Интересным здесь является и тот факт, что часто подобный выбор делают люди, которые не пьют этот напиток годами. Но в самолете томатный сок пользуется особым расположением у пассажиров, потому что он действительно вкуснее, чем дома. Кто-то уверен, что дело в самом соке, который изготавливается для авиакомпаний особым образом, с применением каких-то хитростей. Но вот ученым из Американской психологической ассоциации удалось выяснить, что дело вовсе не в секретных рецептах, а среде, в которую мы попадаем во время полета. Постоянный шум и сухость воздуха изменяет ощущения вкусовых и обонятельных рецепторов. В результате чего, человек неосознанно начинает отдавать предпочтение вкусу умами. Умами (вкус глутаминовой кислоты) – один из 5-ти вкусов, которые способен ощутить человек, помимо соленого, кислого, сладкого и горького. Но и это еще не все, дело в том, что на борту самолета давление всегда понижено, это приводит к притуплению соленого вкуса на 30%, а томатный сок производители обычно щедро солят.
Томатный сок как раз и обладает выраженным вкусом умами. Поэтому его заказывают намного чаще, чем яблочный или апельсиновый. Кроме того, томатный сок отлично утоляет чувство голода, обладая более плотной текстурой, чем его фруктовые собратья. Эти данные подтверждает и статистика многих авиакомпаний, доказывающая, что количество выпиваемого томатного сока в воздухе намного выше, чем его продажи в магазинах.
Источник:
Ссылки по теме:
- Дневная сонливость несет опасность для здоровья
- Валера улетел в стратосферу на связке гелиевых шаров
- NASA сообщило: к Земле приблизится астероид размером больше пирамиды Хеопса
- Время имеет значение: во сколько нужно есть, чтобы похудеть?
- Из-за ошибки экипажа у 30 пассажиров на борту индийского лайнера началось кровотечение: видео
Новости партнёров
реклама
А сейчас, спустя несколько часов, у меня есть еще целый литр сока!
Пить с похмелья сок томатный!
Мы с приятелем вдвоём
Сок томатный часто пьём..
1. В школьные годы. Занимался спортом, после тренировки обязательно заходили на рынок, в котором была точка общепита, и брали по стакану томатного сока. Помните, круглые высокие столики (камень на железных ножках)? А на столике дежурный стакан с водой, рядом солонка и ложечки. Берешь ложкой соль и в свой стакан с томатным соком. Размешиваешь, и убираешь ложечку в стакан с водой. Для следующего клиента. Вода в стакане уже красноватая, но пока терпимо. И этот чудесный вкус томатного соленого сока!!! Вместе с какой-нибудь булочкой или бутербродом. Сказка для еще неокрепшего организма! Утомленного тренировкой.
2. Полет на эшелоне 10100 м (или 10600 в восточном направлении). Для экипажа отдельное питание. Но всегда хочется скрасить полет.
- Машенька! А можно томатного сока?
- Да не вопрос...
И с чего так томатный сок становится волшебным на высоте? Сам не пойму. Прохожу в супермаркете между рядами сока - ну ничего не тянет купить. Прекрасно понимаю: там вода неочищенная и набор красителей и заменителей. Тем более - в коробке с "томатным соком". Но в полете та же жыжа становилась волшебной.
Многое изменилось: Россия перешла на футы, в полете не всегда кормят, но томатный сок на полках супермаркета даже не пытаемся купить. Отрава...